Tyresö-spelaren Kirsten van de Ven gav Holland ledningen som stod sig halvleken ut.
Mexiko kvitterade på straff efter att ha tagit över spelet. i andra halvlek.
Claudia van den Heiligenberg gjorde 2-1 när hon efter en omställning kom fri och rundade den mexikanska målvakten. Sylvia Smits 3-1 strax före slut var en frispark från långt håll.
På söndagen möts lagen igen för att bestämma placeringen i fyrnationsturneringen. Holland kom trea i gruppspelet.